南方 10-16 度晚上是否要开空调，取决于个人的感受和需求。
一般来说，这个温度范围对于大多数人来说是比较舒适的，不需要开空调。但是，如果个人感觉比较冷或者比较热，就可以考虑开空调调节室内温度。
此外，如果室内空气比较干燥，也可以考虑开空调增加室内湿度。但是，如果室内空气已经比较潮湿，就不适合开空调了，否则会加重潮湿的程度。
总之，南方 10-16 度晚上是否要开空调，需要根据个人的感受和需求来决定。
南方10-12月露地种蔬菜的选择主要取决于当地的土壤、气候和市场需求。以下是一些适合在这个时期种植的蔬菜：
香菜：香菜是喜冷作物，生长速度快，适宜在10-12月种植。
菠菜：菠菜是耐寒性较强的蔬菜，可以在10-11月播种，来年1-2月可以收获。
苦瓜：苦瓜是一种耐热性较强的蔬菜，可以在10-12月播种。
丝瓜：丝瓜是一种攀爬植物，可以在10-12月播种。
青瓜：青瓜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，可以在10-12月播种。
芥蓝：芥蓝是一种喜欢温暖环境的蔬菜，可以在10-12月播种。
生菜：生菜是一种喜欢冷凉环境的蔬菜，可以在10-12月播种。
空心菜：空心菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，可以在10-12月播种。
蒜苗：蒜苗可以在秋季播种，生长速度很快。
此外，茄子、辣椒、番茄等夏季作物也可以在南方10-12月露地种植。在种植前，需要了解每种蔬菜的习性和生长条件，进行合理的栽培和管理，才能获得好的收成。