汉中的新茶一般出现在每年的4月至5月间。这是因为茶树在冬季进入休眠期，等到春天来临，气温逐渐升高，茶树开始萌发新芽，这时候就是新茶上市的时候。新茶味道清爽、香气浓郁，因此备受消费者喜爱。而在不同的品种中，绿茶和白茶的新茶上市时间较早，普洱茶和红茶则相对较晚。总之，想品尝新鲜的汉中茶叶，4月至5月是最佳时机。
都是高档茶叶，品质基本相近。
汉中仙毫茶叶，是以西乡的午子仙毫为主体，兼容了镇巴的秦巴雾毫、南郑的汉水银梭、勉县的定军茗眉、宁强宁强雀舌等高端茶叶为统一的命名~~汉中仙毫。
无论是叫仙毫或毛尖，其茶质高档，茶叶一芽一叶筛选严格，炮制过程讲究，茶色翡翠绿，茶汤透明诱人，口感清爽回味攸长。其中西乡县的午子仙毫连续保持名优品牌的胜誉，相比毛尖类更胜一筹。
汉中茶叶产区位于陕西省汉中市，茶叶品种主要有西峰雪芽、汉中香片等。一般来说，汉中地区的新茶季是在每年的4月中旬至5月下旬，这个时期是茶树重新长出嫩芽的时候，也是采摘新茶的最佳时期。此时所采摘的茶叶嫩芽鲜嫩翠绿，香气芬芳，口感清新醇和，具有高营养和保健价值。因此，如果消费者希望品尝汉中的新茶，应该在4月中旬至5月下旬之间进行购买。