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清水煮牦牛肉做法
时间:2025-05-12 14:26:46
答案

清水煮牦牛肉是一道简单的传统藏族美食,以下是制作步骤

1.准备好所需材料:牦牛肉、姜片、葱段、料酒、盐。

2.将牦牛肉切成块状,放入煮锅中,加入姜片、葱段、料酒,适量清水。

3.大火煮沸后改用小火煮,直到牛肉熟透,可以用筷子插透。

4.煮好后,加入盐调味即可。

这样制作出来的牦牛肉原汁原味,口感鲜嫩,非常适合品尝。

清水煮牛骨头的正确方法与配料
答案

食材:牛骨头1000克,当归,生姜,八角,青红酒;

制作步骤

1、买牛骨一定要买新鲜的牛骨,市场很多冰冻的牛骨我们不要,可能很多店里都用冰冻的,所以自己买选择新鲜的牛骨,记得叫卖家躲块,拿回来用清水冲洗干净即可;

2、起锅倒入凉水,下入清洗干净的牛骨头,水要没过牛骨头为准,然后开火焯出血沫捞掉;

3、焯好之后,把牛骨头捞出来用热水冲洗干净,准备一个大的砂锅,把牛骨头放进去,多加一点水,下入生姜片,当归,八角,最后在倒入半碗青红酒,没有青红酒的用黄酒代替;

4、盖上砂锅盖子,开大火煲;

5、用大火煲至清汤浓白,然后改用中小火继续熬,可以熬上六七个小时就可以了。

清水煮生菜的做法
答案

1、食材:生菜两棵、盐适量、生抽一勺、米醋两勺、香油一勺、白芝麻适量。

2、水煮生菜的做法:生菜清洗干净。

3、锅烧开水,放勺盐,把生菜放入焯水。

4、生菜稍微变软赶紧捞出控水,小碗到生抽米醋香油调成料汁,吃时把料汁浇到菜上拌匀。

5、成盘洒芝麻,原汁原味的水煮菜。

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