做法如下:

1.油酥材料准备好。

2.和成绿色油酥放置备用。

3.油皮材料准备好。

4.然后所有食材和成水油皮醒至20分钟。

5.红豆沙分成30克左右的小球。

6.油皮分成40克左右的小球，油酥分成30克左右的小球。

7.油皮按扁包入油酥。

8.收口捏紧。

9.收口朝下擀成牛舌状。

10.然后卷成条再次静置15分钟。

11.取一份按扁。

12.再次擀成长条。

13.卷起后继续静置15分钟。

14.然后取一份一切两半。

15.切口朝下擀成圆皮包入豆沙馅。

16.封口捏紧后朝下整理成型。

17.依次全部做好排放烤盘。

18.烤箱预热200度，放入烤盘，以上火210度，下火180度烘烤至稍微上色，然后把上火调至150度，继续烘烤20分钟。

19.烤好后取出冷凉密封保存。