墙掉皮可以使用以下几种墙纸：
超厚壁纸：适用于墙体有明显裂痕、起泡或凸起的情况，可以有效地掩盖问题，并增强墙体整体硬度和稳定性。
自粘墙纸：适用于墙体掉皮不太严重的情况，可以增强墙体防水性。
防水墙纸：适用于墙体掉皮不太严重的情况，可以增强墙体防水性。
纯色墙纸：适用于墙体掉皮不太严重的情况，可以增强墙体美观度。
磨砂墙纸：适用于墙体掉皮不太严重的情况，可以增强墙体美观度。
墙纸不粘的原因可能是墙面没有清洁干净或不平整，或者自粘胶力不足。可以先用清洁剂清洁墙面，确保干净平整，再使用专用墙纸胶或双面胶进行固定。如果自粘性能不好，可以使用胶水或创可贴进行补救。总之，选择高质量的墙纸和胶水才能确保墙纸和墙面的贴合效果。
如果墙面掉皮，需要先修复掉皮的部分，然后再考虑贴墙纸。可以选择以下几种类型的墙纸：
纯纸壁纸：由木浆纤维制成，表面光滑，透气性好，色彩鲜艳，适合用于修复后的墙面。
PVC壁纸：表面有PVC涂层，具有防水、防污、防霉等特性，适合用于需要保护的墙面。
无纺布壁纸：由纤维制成，表面柔软，透气性好，色彩柔和，适合用于修复后的墙面。
在选择墙纸时，可以根据个人喜好和墙面情况来选择合适的类型和颜色。同时，在贴墙纸前，需要对墙面进行平整处理，确保墙面干燥、干净、无油污等。