食材明细

葱油饼 2张

韭黄 200克

鸡蛋 3个

黑木耳150克

1黑木耳水发备用，韭黄洗净，新出炉的葱油饼备用。

2葱油饼切片，手撕层剥。

3黑木耳切丝、韭黄切段备用。

4油热，鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄，炒碎。

5炒好的鸡蛋盛出备用。

6油热，倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。

7倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。

8倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟，倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟，加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙，大火翻炒3分钟。

9加入鸡精少许后出锅装盘。